Prostředí střevního mikrobiomu je dynamický soubor mikroorganismů, kterých je až 10x více než všech buněk lidského těla. Dohromady nosíme v těle asi 2 kg střevních bakterií! O ty je potřeba se dobře postarat, aby nedostaly prostor organismy, které tam být nemají. Základem pro to jsou přirozené, kvalitní, minimálně průmyslově zpracované potraviny. Je doporučováno, aby vaše skladba jídelníčku byla převážně z lokálních potravin, co nejméně chemicky ošetřených. Aby si náš mikrobiom udržel svou rozmanitost, potřebuje dostatek probiotických neboli fermentovaných potravin. Mezi ně patří například kysané mléčné či zeleninové produkty (kimchi) nebo kombucha.