O nás
Farma rodiny Němcovy vychází z nejstarší tradice českého venkova, aby svým zákazníkům nabídla to nejlepší, co nám naše zem dává.
Naše farma klade důraz na kvalitu a nejmodernější technologie, které se zde spojují se staletými zkušenostmi a dovednostmi selského stavu.

Farma rodiny Němcovy byla založena v roce 1991. Začala hospodařit na dvaceti hektarech půdy a s dvanácti kusy skotu. Již následující rok se farma rozšířila o nové hospodářské objekty. V současné době naše farma hospodaří na téměř sto šedesáti hektarech zemědělské půdy a v našich stájích najdete sto padesát toho nejlepšího hovězího dobytka.

Farma rodiny Němcovy patří mezi nejlepší podniky zaměřené na zpracování mléčných produktů i proto, že se nachází v ekologicky nejčistší oblasti České republiky - Českomoravské vrchovině. Tato krajina dává svou rozmanitostí, podhorským charakterem, řídkým osídlením a panenskou přírodou ty nejlepší podmínky pro chov skotu.

V současnosti produkujeme 400 000 l mléka ročně. Nepoužíváme krmiva GMO a naše mléko je obohacené o omega-3 mastně nenasycené kyseliny. Můžete se také přijet podívat na naši farmu, jak zde hospodaříme. Nahlédněte do našeho chlíva a ochutnejte farmářské produkty v naší prodejně.

Mezi hlavní zásady farmy patří hospodařit s respektem k životnímu prostředí.

S každým zakoupeným výrobkem farmy Němcových podporujete životní pohodu jejich zvířat.

Od roku 2007 farma zpracovává mléko ve vlastní mini-mlékárně. Zabývá se převážně výrobou bílých jogurtů a sýrů. Některé produkty získaly ocenění Regionální produkt Vysočiny.

Když jsme se rozhodovali, na jaké skupiny mléčných výrobků se zaměřit, uvědomili jsme si, jak málo kvalitních produktů náš trh zastupují výrobky s pro-biotickými kulturami - jogurty, pro-biotické nápoje. Proto jsme se rozhodli vyrábět a dodávat na náš trh právě tyto kvalitní české výrobky. Jako doplněk k těmto produktům vyrábíme i velmi kvalitní Farmářský tvaroh, sýry a další dobroty.

Používáme výhradně kravské mléko a kultury, které jsou zapotřebí k tomu, aby z mléka byl kvalitní výrobek: jogurt (laktobacilus bulgaris), tvaroh, sýry, pro-biotický nápoj. Naši zákazníci mají možnost navštívit naši farmu a prohlédnout si její prostory. Mohou tak nahlédnout do zákulisí výroby těch nejkvalitnějších potravin.

O našich kravičkách - mléčných dojnicích

• aktuálně chováme cca 100 dojnic ve 2 stádech
• za jeden den získáme od každé z dojnic cca 22 litrů mléka (záleží na ročním období, věku dojnice, stravě atd.)
• dojnice se u nás dožívají až 10ti let

Kde dojnice tráví čas

• dojnice mají možnost volného výběhu, a to během celého dne i přes noc
• dojnice se mohou ukrýt do otevřeného kravína a kdykoliv si opět dojít na pastvinu
• v kravíně podestýláme štěpkou a slámou

Dojnice se u nás mají dobře

• naše kravičky se stravují zejména venku na pastvě, zároveň jsou dokrmovány směsí jetelotravní senáže a jádra
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• kravičky mají neomezený přístup k vodě i stravě po celý den
• kravičky mají k dispozici elektrická drbadla
• dojení probíhá dle potřeby kravičky pomocí robota
• kravičkám upravujeme 2x ročně paznechty, které dorůstají

Jak přistupujeme k reprodukci

• k páření dochází přirozeně ve stádu
• telátka jsou po narození zařazena mezi ostatní telátka a krmena v prvních dnech mlezivem od matky

Dožití a porážka našich dojnic

• dojnice prodáváme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• na jatka vozíme dojnice po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Kromě mléka a mléčných výrobků se zaměřujeme i na produkci živočišnou. V naší nabídce tak můžete najít vynikající farmářské kuřecí a hovězí maso.

O naší drůbeži

• na farmě chováme cca 25 000 kuřat
• zvířata jsou rozdělena na 3 skupiny (9000, 9000, 7000)
• délka života kuřete je cca 55 dní (cca 2,5 kg)

Kde drůbež tráví čas

• drůbež je pouze v uzavřených prostorách v hale
• mikroklimatické podmínky jsou zajištěny automaticky větráky
• denní režim přizpůsobujeme reálnému dennímu režimu

Zvířata se u nás mají dobře

• podestýláme pilinami a slámou do výšky 10 cm
• zvířata mají dostatek volného prostoru, mohou se volně pohybovat po celé hale
• drůbež je krmena speciální směsí pro drůbež
• žádná složka krmiva neobsahuje GMO

Jak přistupujeme k reprodukci

• drůbež nakupujeme jako jednodenní kuřata - nemáme vlastní chov či líheň

Dožití a porážka naší drůbeže

• nejprve jsou kuřata omráčena a poté usmrcena podříznutím
• k porážce dochází na našich jatkách

Jak se u nás žije našim býkům? Jak je uvedeno výše, tak kravičky chováme primárně na mléko. Naše býky naopak chováme pro to nejchutnější hovězí maso.

O našem skotu

• chováme 60 býků ve 3 skupinách
• naši býci se dožívají necelých 2 let

Kde zvířata tráví čas

• býci mají k dispozici venkovní pastviny po celý den i noc
• úkryt mohou nalézt ve stáji
• ve stáji podestýláme slámou a hlubokou podestýlkou
• prostor pro jedno zvíře je cca 20 m²

Zvířata se u nás mají opravdu dobře

• ke stravě a vodě mají býci neomezený přístup
• býci se stravují zejména tím, co najdou na pastvě
• zároveň jsou dokrmování jetelotravní senáží, kukuřičnou siláží a jádrem
• veškerá krmiva jsou bez GMO
• k dispozici býci mají také drbadla

Reprodukce a porážka našich býků

• k reprodukci dochází skrze přirozené páření ve stádu
• býky vozíme na nedaleká soukromá jatka (7 km)
• býci jsou přepravováni na jatka po jednom kuse na přesně dohodnutý čas
• před usmrcením je provedeno omráčení - vše pod dohledem veterinárního lékaře

Dodržujeme zásady welfare

V naší nabídce naleznete i králičí a vepřové maso. Králíky ani vepře sami nechováme.

• Králičí maso odebíráme od Farmy Kočárovi, kteří chovají králíky již několik let. Mají 3 skupiny po 1000 králících.
• Vepřové maso nám dodávají naši ověření přátelé, malochovatelé z okolí.

Po našich dodavatelích králičího a vepřového masa vyžadujeme dodržování zásad welfare.

Jsme malá rodinná farma v srdci Českého středohoří.
Již 30 let se zabýváme pěstováním ovoce, převážně jablky a hruškami, ale také pěstujeme meruňky, švestky, broskve, třešně, višně a drobné ovoce. Naše ovoce skladujeme v skladovacím systému ULO, díky kterému jsme schopni zachovat chuť a kvalitu ovoce po celou dobu skladování.
Hospodaříme v režimu SISPO s certifikací GLOBAL GAP.

Během roku je u nás možno zakoupit produkty, třeba čerstvý jablečný či hruškový mošt vlastní výroby, jablečné a hruškové křížaly, brambory, cibuli, dýně hokkaido, pasterované mošty nebo třeba med od místního včelaře a zeleninu od místních farmářů.
Prodáváme také na farmářském trhu na Kubáni v Praze.

Čerstvě utrženo vzniklo začátkem roku 2017 s vizí vrátit na české stoly poctivé, čerstvé a především lokální ovoce a zeleninu. Pěstujeme cherry rajčata a Nelinka, velká rajčata Karkulka, papriku Pepina, okurky Hugo, borůvky, maliny a jahody.

Díky moderním technologiím dokáží zkušení farmáři z Čerstvě utrženo v hydroponických sklenících a fóliovnících, s ohledem na životní prostředí, zajistit zelenině a ovoci po celý rok ideální podmínky pro růst. Navíc díky udržitelnému způsobu pěstování a využití přirozené biologické ochrany bez použití pesticidů. Celoročně si tedy můžeme dopřávat lokálně pěstovaná rajčata, papriky a okurky s pravou, svěží chutí, na kterou si všichni pamatujeme z dětství. V sezóně se můžeme navíc těšit na sladké borůvky, maliny a jahody, které se výborně hodí do koláčů, smoothie, na snídaně s palačinkami či jogurtem, nebo jen tak – každý den pár kousků pro zdraví.

Ovoce a zelenina od Čerstvě utrženo se sbírá každý den čerstvá a v optimální fázi zralosti. Nemusí tedy dozrávat v ochranných atmosférách, jak tomu často bývá u produktů dovezených ze zahraničí.
Značka Čerstvě utrženo je tak pro zákazníky garancí kvality a lokálního původu. Navíc se ke svojí oblíbené odrůdě mohou vždy opakovaně vracet a bez problémů ji v záplavě ostatních produktů najít.

O nás

V Sedlčanech Na Červeném Hrádku jsme v roce 2020 postavili novou halu pro chov kuřat, abychom vám mohli nabídnout kvalitu, která není v České republice často dostupná. Naše kuřata rostou min. 55 dnů, mají režim dne a noci a jsou krmena krmivem bez GMO.
Důležitým aspektem je fakt, že jsou kuřata chována eticky, což se významně podílí na jejich výjimečné chuti a kvalitě masa. Porážka je přímo na farmě a kuřata tak nejsou vystavována stresu během transportu, jak tomu často bývá.
Kromě kuřat chováme na farmě také krůty, takže vám můžeme nabídnout i kvalitní krůtí maso.
Nezbývá, než naše produkty ochutnat a o kvalitě se přesvědčit u vás doma.

O naší drůbeži

• na farmě chováme tisíce kuřat (při plné kapacitě 19200) a několik tisíc krůt
• zvířata jsou rozdělena na hejna po 2800 až 3200 kusech
• délka života kuřete je min. 55 dní, délka života krůty pak 14-15 týdnů

Kde drůbež tráví čas

• veškerá drůbež je pouze v uzavřených prostorech, v halách
• mikroklimatické podmínky jsou zajištěny automatickým systémem ventilace a topení
• denní režim přizpůsobujeme reálnému dennímu režimu

Zvířata se u nás mají dobře

• podestýlku (hobliny) měníme vždy s vyskladněním hal, během zástavu je pravidelně doplňována dle potřeby, aby byla zvířata v pohodlí
• udržujeme podestýlku 10-15 cm vysokou, díky tomu si slepičky mohou hrabat
• volný prostor pro každé zvíře závisí na fázi výkrmu (tím jak drůbež roste, prostor se zmenšuje), v poslední fázi min. 0,09 m²
• bedlivě sledujeme vývoj a nejmodernější trendy v oblasti krmení drůbeže, na základě těchto poznatků si necháváme míchat speciální krmné směsi bez GMO a živočišných bílkovin, složené z různých druhů obilovin (vždy dle typu a stáří drůbeže), doplněné o přírodní rostlinné tuky, stopové prvky, minerály a vitamíny
• drůbež má k vodě a potravě neomezený přístup
• přítomnost hmyzu a hlodavců je potlačována pravidelnou dezinsekcí a deratizací a za vstupem je lamelová clona zabraňující vniknutí hmyzu

Jak přistupujeme k reprodukci

• drůbež nakupujeme jako jednodenní kuřata - nemáme vlastní chov či líheň
• celé hejno kuřat tvoří společnou skupinu
• krůty jsou nakupovány z certifikované líhně v Rakousku
• celé hejno krůt tvoří společnou skupinu

Dožití a porážka naší drůbeže

• cesta drůbeže na jatka není delší než 2 minuty
• k porážce dochází na našich jatkách, která podléhají přísným hygienickým normám a k omráčení drůbeže dochází pomocí elektrického proudu na veterinárně schváleném zařízení
• porážka je pod dohledem státní veterinární správy

O našich slepičkách a vajíčkách

• na třech farmách chováme okolo 10-15 tisíc nosnic, co farma, to jedno hejno o počtu 3-5 tisíc zvířat
• naše vajíčka mají označení 1 - vejce od slepic chovaných ve volném výběhu
• každá snese cca 23 vajec za měsíc
• na jedno snášecí hnízdo připadá cca 7 nosnic
• nosnice se dožívají cca 20 měsíců

Nosnice se mají dobře

• mají možnost volného výběhu a denně jsou 10 hodin venku
• travnatý výběh s možností úkrytu
• ve vnitřních prostorách nemáme roštové podlahy
• větrání uvnitř je řízené
• úklid s doplněním slaměné podestýlky probíhá jednou týdně
• na jednu nosnici připadá cca 0,1 kg podestýlky za týden
• ve venkovních prostorách má jedn nosnice pro sebe prostor 4
• k dispozici mají 4 m² venku a uvnitř cca 0,125 m²

Čím se slepičky živí

• stravují se tím, co najdou venku a zároveň je i dokrmujeme směsí bez GMO
• slepičky mají vyváženou krmnou dávku, v hejnech nepozorujeme kanibalistické sklony
• k vodě i stravě mají neomezený přístup

Jak přistupujeme k reprodukci a dožití

• slepičky pouze vykupujeme z odchovů v rámci národního programu na tlumení salmonely
• kupujeme vždy celé nové hejno
• když nosnice nesnáší, nebo snáší málo prodáváme je dál jinému zemědělci či malohospodáři

Dodržujeme zásady welfare.

Naše rodinné řeznictví z Kostelce nad Labem nabízí široký sortiment šunek nejvyšší jakosti (i zcela bez dusitanových solí), zabijačkové pochoutky, speciality na gril a vynikající trvanlivé salámy a klobásy.

Naším základním cílem je udržet klasickou uzenářskou výrobu založenou na tradičních technologických postupech. Máme vlastní jatka a veškeré hovězí a vepřové maso je od místních farmářů.

Tradice našeho řeznictví sahá až do roku 1548, od kdy je v městské kronice v Kostelci nad Labem datována zmínka o řeznickém rodu Matků. Od té doby fungovala v tomto objektu řeznická výroba a vystřídalo se tu mnoho generací Antonínů Matků.