Chléb kovář, 500 g

Tak jako se v kovářské výhni taví kov, tak náš chléb Kovář v žáru pece praská.

Náš vymazlený žitno-pšeničný chléb s dlouze vedeným kvasem a prokvašenou moukou doladěnou špetkou ječného sladu stojí za to!
Chléb kovář z naší pekárny Krkalovy DobroTy je poctivý bochník s charakterem, ve kterém hraje prim 60% podíl žitné mouky doplněný 40 % mouky pšeničné. Pečeme ho pro všechny, kteří ocení syté, tradiční pečivo s pevnou kůrkou a poctivým složením bez zbytečných přísad. Každé sousto tohoto 500g bochníku v sobě nese sílu řemeslné práce a kvalitních českých obilovin.

Naše kváskové chleby pečeme výhradně z kvalitní české mouky. Základem úspěchu je tradiční, třístupňově vedený žitný kvas podle naší vlastní receptury. Bochníky necháváme zrát chladnou fermentací v chladu až 20 hodin, což jim dává plně rozvinutou chuť a nadýchanou střídku.

• Ideální v kombinaci s uzeným masem, klobáskou a kyselou okurkou.
• Vynikající k poctivým českým omáčkám nebo k zabijačkovým specialitám.
• Hodí se na přípravu sytých svačin na výlety a túry.

Jsme malinká řemeslná pekárna ze dvou lidí, kde na vše stačí pouhé čtyři ruce. Naše receptury jsme dlouho ladili k dokonalosti na základě vlastních zkušeností. Pečeme výhradně z lokální české mouky, pro kterou si jezdíme do nedalekého mlýna se stoletou tradicí. Jejich mouky, obzvláště celozrnné a chlebové, které pro nás připravují, jsou základním předpokladem kvalitního a dobrého pečiva.
Každý náš výrobek prochází ručním zpracováním, do kterého vkládáme veškerou energii a lásku. Sladké pečivo, buchty a koláče pečeme tradičními postupy podle receptů našich babiček, jsou opravdu domácí. Tam, kde se používalo máslo, používáme ho i my, kde se peklo se sádlem, sádlo použijeme. Výsledkem je vskutku gurmánský zážitek a výborná chuť.