
Polníček, známý také jako kozlíček polní, je často přehlíženou bylinou, která si však zaslouží místo ve vaší kuchyni. Jeho jemné, malé lístky jsou nejen chutné, ale také bohaté na vitamíny a minerály.
Předností polníčku je vysoká výživová hodnota a příjemná mírně oříšková chuť. Značný obsah vitamínu C (asi jako citrony), dále obsahuje provitamín A, vitamíny skupiny B, mnoho fosforu, vápníku a železa.