Kozí ricotta, 150 g

Kozí ricotta je čerstvý sýr vyráběný ze syrovátky.
To je tekutina vzniklá při výrobě sýrů. Vzniklá po převaření a procedění, je bílá, lehce nasládlá.
Kozí ricottu můžeme využít jak na slano, tak na sladko.
Výborná je například smíchaná s cukrem nebo medem a recept ještě vylepšíme přidáním nastrouhané čokolády, šlehačky, ořechů, ale také čerstvého ovoce.
Ricottu lze smíchat s trochou oleje a přidat čerstvé bylinky a sůl.
Je skvělá na pomazánky.
Kozí ricotta je dobrá na těstoviny i do omáček.