Syrovátka tvarohová, 1 l

Syrovátka vzniká při srážení mléka odstraněním kaseinu z mléka, je tedy vedlejším produktem, má ale výborné vlastnosti.

Je to přírodní nápoj s minimem tuku, ale vysokým obsahem minerálů a vitamínů. Je skvělé si ji dát po namáhavé práci, či sportu. Pomáhá při detoxikaci organismu a příznivě působí na střevní mikroflóru. V kuchyni ji můžete využít i místo vody do kváskového chleba nebo jako základ pro osvěžující ovocné koktejly. V minulosti se navíc používala i do koupele, protože příznivě působí na pleť.
Tvarohová syrovátka je o něco kyselejší, než ta sladká.

Základem všeho je naše mléko v té nejčistší podobě.

V srdci České Sibiře, v malé vsi Starcova Lhota, hospodaří manželé Lenka a Roman Kardovi. Jejich rodinná farma a minimlékárna Bláhův dvůr není jen o produkci jídla, ale především o pokračování dlouhé rodinné linie. Svému stádu věnují maximální péči. Jejich cílem není masová výroba, ale poctivé mléčné výrobky, které chutnají přesně tak, jak si je pamatovaly předchozí generace – čistě, bohatě a bez zbytečných příkras.