Fíky španělské Pajareros, 200 g

Nesířená nekonzervovaná sušená plodenství fíkovníku smokvoně.

Oproti běžným, například tureckým fíkům, se fíky odrůdy Pajareros vyznačují tenkou slupkou a vyšší sladkostí. Jsou krásně měkké a skvěle se hodí k sýrům, zejména k sýrům s modrou plísní, nebo jen samotné jako lahodná svačinka. Fíky jsou velmi bohaté na vlákninu, kterou vždy ocení naše trávení. Fíky jsou také dobrým zdrojem manganu a vápníku.

Rozlišujeme dva základní druhy fíků – tmavě purpurové, tzv. misionářské fíky, a tzv. zlaté fíky, do kterých patří i fíky Pajareros. Zajímavostí je, že na fíkovníku nikdy neuvidíte žádné květy – uvidíte je až poté, co rozkrojíte nezralý fík. Ve zralém fíku naleznete ona krásně křupavá semínka, kterým daly vzniknout právě stovky drobných květů uvnitř tohoto ovoce.

Obsah minerálů: sodík 4,9 mg, železo 51 mg, draslík 240 mg, vápník 55 mg, Vitamin C 0,26 mg.