Srnčí plec - vhodná na pečení a omáčky.
Srnčí maso obsahuje velmi málo tuků, proto je lépe stravitelné. Obsahuje více bílkovin, minerálních látek a vitamínů skupiny B, je tedy výživnější než maso z domácího chovu.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.