Zámecký mix je tvořen převážně vejci velikosti M a jeho specifikem je pestrost přirozených barev skořápek.
Zámecká vejce z volného výběhu z Nalžovských Hor tak jak je snesly naše slepičky pod naší značkou ELLISCHAU.
Naše nosnice mají každodenní přístup do venkovního výběhu a vejce jsou ručně tříděna a kontrolována.
V krajině spojené se jmény Karla Klostermanna a pátera Ferdy budujeme regionální značku kvalitních potravin s jasným původem. Každé vejce pochází z našeho chovu a je součástí dlouhodobé vize obnovy, tradice a poctivých lokálních produktů.
Naší vizí však nejsou pouze vejce. Postupně chceme pod značkou ELLISCHAU nabídnout také A2 mléko, vlastní mléčné produkty. Rádi bychom navázali na místní mlékařské tradice, mezi které patřil i kdysi vyhlášený Nalžovský sýr.
Nalžovský sýr byl po mnoho desetiletí spojen se zdejším krajem a patřil mezi známé produkty jihozápadních Čech. Jeho jedinečnost spočívala především v propojení místních surovin, tradičních výrobních postupů a čistého šumavského podhůří, které dávalo zdejším mléčným výrobkům charakteristický ráz. Pro mnoho lidí se stal symbolem regionu a připomínkou doby, kdy byl původ potravin stejně důležitý jako jejich chuť.
Na tuto tradici bychom rádi navázali a postupně vraceli do Nalžovských Hor výrobky, které budou důstojně reprezentovat kvalitu, poctivost a jedinečný charakter tohoto kraje.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
