
Růžičková kapusta se nejí syrová.
Můžete ji vařit, dusit nebo péct. Skvělá je ale také osmahnutá na kouskách slaninky. Hodí se jako příloha k pečenému masu spolu s kousky mladé mrkve.
Růžičková kapusta kromě vitamínu C, B1 obsahuje hlavně vlákninu, řadu flavonoidů, antioxidantů a minerálů - draslík, mangan, síru.