Hrachové výhonky jsou chuťově k nerozeznání od klasického hrášku, nasládlé s mírně nahořklým oříškovým podtónem. Lehce se vám může stát, že na posezení spořádáte celou krabičku.
Hrášek je bohatý na proteiny i vitamíny. Obsahuje vitamín C, B1, B2, E a K. Dále pak kyselinu listovou, hořčík a draslík, minerály vápníku i železa.
Hrášek také dobře poslouží vegetariánům, kteří takto mohou díky vysokému obsahu bílkovin částečně nahradit příjem masa.