Pak choi obsahuje řadu výživných látek, včetně vitamínů A, C a K nebo třeba vápníku.
Výborně chutná v japonské polévce ramen, která je tvořena převážně vývarem, nudlemi a různými přísadami. Těmi může být například vajíčko, bambusové výhonky, kousky masa, houby nebo zelenina – často právě pak choi. Dále do salátů , lze ho konzumovat nejen vařené, ale i syrové, dá se kombinovat do zeleninových směsí.
Pak choi pochází z východní Asie, především Číny, kde se pěstuje více než tisíc let. Dříve byla tato zelenina považována za léčivou a používala se v tradiční čínské medicíně.