Květák Romanesco zaujme na první pohled svou jedinečnou světle zelenou barvou a krásnými růžicemi, které připomínají malé špičaté věžičky. Oproti klasickému květáku má jemnější, lehce nasládlou chuť s příjemnými oříškovými tóny. Je křehký, lahodný a skvěle zpestří každodenní jídelníček.
Romanesco je přirozeným zdrojem vlákniny a vitaminu C. Díky své zajímavé struktuře navíc krásně vynikne na talíři.
Co s ním?
- Skvěle chutná vařený v páře, kdy si zachová svou barvu, chuť i příjemnou křupavost.
- Výborně se hodí k pečení v troubě s olivovým olejem, česnekem a bylinkami.
- Můžete ho zapéct se sýrem a smetanou nebo přidat do zeleninových směsí.
- Hodí se také do krémových polévek, těstovin, rizota nebo jako lehká příloha k masu.
- Menší růžičky můžete krátce blanšírovat a přidat do salátů.
**Náš tip:**Zkuste Romanesco upéct s olivovým olejem, parmazánem a trochou citronové šťávy. Jednoduchá příprava, která nechá vyniknout jeho přirozeně jemnou chuť..
Jelikož nám každý kus naroste jinak - od 700 g do 1,5 kg podle přírody, musíme dodržet váhu min. 500 g. V balení ve vakuu je 500 g růžic bez listů, aby se vám
neprodražila cena gramáže. Naše kozy, jalovička a slepičky se o list rozdělí.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
