BIO lilek, min. 220 g

BIO lilek (baklažán) s temně fialovou, lesklou slupkou.

Nechte se inspirovat středomořskou kuchyní a zkuste pravou řeckou musaku, barevnou polévku s krůtím masem nebo lahodné rolky.
Protože je vypěstován v souladu s ekologickým zemědělstvím, neobsahuje žádné syntetické postřiky a vy si tak můžete naplno vychutnat jeho čistou, jemně zemitou chuť.

Lilek funguje v kuchyni jako skvělá „houba“ – dokáže dokonale absorbovat chutě koření, bylinek, česneku a olivového oleje, což z něj dělá nepostradatelnou surovinu pro teplou kuchyni.

Jak lilek nejlépe připravit?

• Pečený a grilovaný: Nakrájejte ho na plátky, potřete olivovým olejem s česnekem a bylinkami a ugrilujte nebo upečte v troubě. Je skvělou alternativou masa do vegetariánských burgerů.
• Tradiční Ratatouille či Moussaka: Lilek je hlavní hvězdou těchto slavných francouzských a řeckých zapékaných pokrmů.
• Božská pomazánka Baba Ghanoush: Upečte lilek vcelku (dokud se slupka téměř nespálí a vnitřek nezměkne), dužinu vydlabte a rozmixujte s pastou tahini, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem.

Super tip:
Chcete-li z lilku odstranit případnou mírnou hořkost a přebytečnou vodu, nakrájejte ho, posolte a nechte cca 15 až 20 minut „vypotit“. Poté kapky vody odsajte papírovou utěrkou. Lilek pak při smažení navíc nenasaje tolik oleje.