Hlíva citronová (Pleurotus citrinopileatus) je jedlá dřevokazná houba známá svou jasně žlutou barvou a jemnou, lehce oříškovou chutí. Má menší, estetičtější plodnice než hlíva ústřičná. Je vhodná k tepelné úpravě – například restování, dušení nebo jako přísada do polévek, omáček či těstovin.
Díky svému složení je ceněná také z nutričního hlediska – obsahuje bílkoviny, vlákninu a další prospěšné látky. Vhodná pro běžné i vegetariánské stravování.
Skladujte v temném prostředí, při teplotě 0-5 ℃. Pěstována bez chemických postřiků na farmě v Holešovicích.