BIO hrudí Brisket z mladého býka Highland, 1,1-1,15 kg

BIO Highland beef – poctivé hovězí z volné pastviny!
Dopřejte si hovězí, které má svůj příběh. Maso pochází z mladého býka plemene Highland, chovaného volně na rozlehlých pastvinách a krmeného pouze trávou a senem – bez chemie, antibiotik a zbytečných zásahů. Díky pomalému růstu a přirozenému životu je maso mimořádně křehké, šťavnaté a má jemnou, autentickou chuť, jakou si zamilují i ti nejnáročnější.

Hovězí hrudí je část masa z dolní části hrudníku zvířete, tedy z přední části břicha, která se táhne od krku až k pupku.

V kuchyni ji oceníte zejména při:

• pomalu vařené nebo dušené pokrmy jako jsou vývary, guláše, hovězí na smetaně
• pečení vcelku pro typicky americký brisket na BBQ nebo pastrami

Zajímavost:
V tradiční české kuchyni bylo hrudí oblíbené do polévek, protože dává silný a aromatický vývar.

Pro gurmány, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází – a chtějí to nejlepší.