Korejský okurkový salát - Oi Muchim, 350 g

Nefermentovaná korejská klasika, lehce pálivá, extrémně návyková a v Koreji milovaná stejně jako kimchi.

Trochu delší popis:
V Koreji se nejede jen kimchi. Oi Muchim je svěží okurkový salát s jarní cibulkou, sezamovým olejem a korejským chilli gochugaru, který je lehce opálený a krásně aromatický. Veganské provedení, žádná fermentace a chuť, která tě chytne hned po první lžičce. Není náhoda, že si odnesl 1★ z Great Taste Awards 2025 a 2. místo na International Flavor Awards 2025 v kategorii Chutney.

Naše zkušenost:
Otevřeš, řekneš si „co na tom může být“, zamícháš to do jídla… a je zle. Nejprve do těstovin nebo rýže, pak jen tak na chuť a nakonec přistihneš sám sebe, jak jíš rovnou ze skleničky. Jo, přesně takhle jsme se v tom ztratili i my.

K čemu si to dám a co v tom je?
Zamíchej si ho do těstovin, rýže, ke kuřecímu i vepřovému, dej si ho jako přílohu do misky, zapéct s tortillou nebo ho prostě jen tak uzobkávej. Funguje skoro všude a pokaždé chutná trochu jinak – a pokaždé skvěle.

Skladování, spotřeba a trvanlivost:
Oi Muchim má rád chlad a temno a bude ti vděčný, když si na něm po otevření smlsneš do 14 dnů, to ti garantujeme na etiketě. Když se ale k němu budeš hezky chovat (používat vždy čistou lžičku a neolizovat pokapané okraje!), protože je bez konzervantů zranitelný, tak ti v ledničce vydrží i několik měsíců, ovšem rychlá spotřeba je jistota. Trvanlivost je na etiketě, ale neboj, před otevřením bude určitě x-měsíců, ne-li rok.