Zrnková káva na espresso Costa Rica – San José Honey, 250 g

Výběrová zrnková káva, která je vhodná pro přípravu na espresso.

Costa Rica San José je z řady našich ryze ovocných espress. U nich vždy volíme světlejší roast, tak aby vynikly šťavnaté tóny, a aby zvlášť chutnalo těm z vás, kteří si v espressu rádi pochutnají na něčem exotičtějším a aciditnějším.

Opět jsme ho ladili na páce i v automatu, a opět nám dělá radost, že se krásně pojí se studeným i našlehaným mlékem.

Po delší době pražíme na espresso zrna na farmě zpracovaná metodou honey. Při té se sice po sklizni loupe svrchní slupka kávové třešně, ale dužina se ponechává aby zintenzivnila chutě vstřebávané zrnem při fermentaci a sušení. A odstraňuje se až úplně nakonec.
V honey zrnech neočekávejte zrovna honey, ale za to si v něm najděte cheesecake s limetkou.

Jen tak mimochodem… na farmě Beneficio San Diego dali této kávě přízvisko Jaguar Honey.
Je to proto, že majitel farmy společně s naším dodavatelem z Costa Ricy s každým prodaným žokem finančně podporují nevládní neziskovou organizaci, která se zasazuje o vznik národních parků a rezervací, primárně za účelem ochrany právě jaguárů.

Jsme sociálním podnikem z Kokořínska. Preferujeme kvalitu před kvantitou a za každým zrnkem kávy si stojíme, protože známe jeho historii. Víme, kde a za jakých podmínek se káva pěstovala, známe farmáře, kteří se o kávovníky starají. V kombinaci s naším zkušeným pražičem vám přinášíme dokonalost v každém balíčku kávy.