
Cold Brew coffee Papua.
Přinášíme vám ColdBrew z výběrové kávy Naturpark 12.
Papua je temná a sladká, je jako višňový likér i bonboniéra.
Cold brew si dejte vždy pořádně vychlazené, a třeba si ho i vylepšete plátkem citrónu, nebo grepu.
Pro přípravu tohoto cold brew mícháme namletou kávu s chladnou vodou v poměru 1:10 a necháme ji extrahovat po dobu 20 hodin. Poté ji filtrujeme, stáčíme a pasterizujeme. Stejně jako u káv na espresso a filtr, i na cold brew používáme výhradně výběrové arabiky.
Jsme sociálním podnikem z Kokořínska. Klademe důraz na to, aby káva na výrobu ColdBrew měla svůj jasný původ.
Dokážeme proto vystopovat cestu každého kávového zrna. Je pro nás velmi důležité znát původ kávy,
kterou pražíme, a mít ji vždy v té nejvyšší kvalitě