
Ředkev Daikon obsahuje hodně vitamínu C – úplně nejvíc v listech. Šťáva z bílé ředkve má podobné enzymy jako ty, které máme v zažívacím traktu.
Je bohatým zdrojem vápníku, nezbytného pro zdraví kostí. Pokud máte našlápnuto k osteoporóze, nebo začínáte pociťovat bolest související se stářím, přidejte ředkev do svého jídelníčku.