Nechte se inspirovat středomořskou kuchyní a zkuste pravou řeckou musaku, barevnou polévku s krůtím masem nebo lahodné rolky. Lilek je zelenina, která umí překvapit. Syrový je pevný a nenápadný, ale po upečení, ogrilování nebo podušení získá jemnou, máslovou konzistenci a nasaje chutě bylinek, česneku, olivového oleje i koření.
Skvěle se hodí na gril, do trouby, do zeleninových směsí, těstovin, lasagní, kari nebo jako základ pomazánky baba ganoush. Výborný je také plněný mletým masem, sýrem nebo kuskusem. Před přípravou ho stačí nakrájet – dnešní odrůdy už většinou není potřeba solit kvůli odstranění hořkosti.
Tip: Lilek miluje olivový olej, česnek, rajčata, bazalku, oregano, tymián, balkánský sýr i jogurtové dipy. Stačí pár minut na grilu nebo 25–35 minut v troubě a máte skvělou přílohu i lehkou večeři.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
