
Králičí běhy jsou spodní částí králičích stehen, tvoří je svalnatější maso s jemnou chutí a nízkým obsahem tuku. Jsou ideální na pomalé dušení, pečení nebo vaření, protože dlouhá tepelná úprava jim dodá křehkost a šťavnatost. Skvěle se hodí k bylinkám, česneku, smetanovým omáčkám či kořenové zelenině. Jsou výborným zdrojem kvalitních bílkovin a lehce stravitelné, což je činí oblíbenou volbou ve zdravé a dietní kuchyni.