

Poctivý BIO kefír – tradiční chuť z jihočeské rodinné ekofarmy
Náš BIO kefír vyrábíme s péčí z čerstvého plnotučného mléka od našich vlastních kraviček, které se volně pasou na jihočeských loukách. Spojení lahodného, ekologického mléka a tradiční fermentace vytváří lehce perlivý nápoj s jemně navinulou, osvěžující chutí a krémovou texturou.
Příprava kefíru na Farmě Struhy probíhá podle tradičních mlékárenských postupů v souladu s ekologickým zemědělstvím. Čerstvé BIO mléko se po šetrné pasterizaci naočkuje ušlechtilou kefírovou kulturou obsahující mléčné bakterie a kvasinky. Během přirozeného zrání dochází ke štěpení mléčného cukru (laktozy) a vzniku cenných probiotických látek, díky kterým má nápoj charakteristický lehký říz a výbornou stravitelnost.
Kefíry a mléčné výrobky vyrábíme s maximálním ohledem na zachování přirozených vlastností ekologického mléka. Zaměřujeme se na poctivé zpracování, které surovinám ponechává jejich přirozenou plnou chuť a živost. Ani tento produkt z Farmy Struhy neobsahuje žádné konzervanty, zahušťovadla ani jiná éčka – jde o čistý a živý BIO kefír.
Farma Struhy je rodinná farma hospodařící v režimu ekologického zemědělství. V mlékárně na farmě Struhy zpracováváme pouze BIO mléko od vlastních krav, které se od jara do podzimu pasou na pastvinách kolem farmy.