Hovězí krk, 0,9-1,1 kg

Hovězí krk z Dvora Seletice – ideální maso na pomalé pečení i poctivou polévku.

Poctivý hovězí krk z Dvora Seletice vyniká skvělým poměrem svaloviny a přirozeného tukového mramorování. Tento výřez pochází z piemontského skotu z námi zajištěného farmářského chovu. Díky jemnému prorostnutí zůstává maso i při delším pečení či vaření úžasně šťavnaté. Je skvělou volbou pro přípravu vydatného mletého masa na domácí burgery, pomalu dušená jídla nebo poctivé polévky. Hovězí maso po porážce zraje ve visu po dobu 4 týdnů.

Hovězí maso na pomalé dušení a pečení dodá vašim pokrmům sílu díky přirozenému zrání a šetrnému zpracování. Je ideální volbou pro poctivou českou i francouzskou kuchyni.

• Vynikající základ pro poctivý hovězí guláš, ragú nebo burgery z čerstvě namletého masa.
• Skvěle se hodí na pozvolné pečení v litinovém hrnci i na zelenině a červeném víně.
• Perfektní volba na silné hovězí vývary, ze kterých po uvaření maso oberete do polévky.

Vakuově baleno.

Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.

Rodinná farma Dvůr Seletice hospodaří na 320 hektarech půdy, díky čemuž si sama zajišťuje to nejkvalitnější krmivo pro svá zvířata. Chováme piemonteský skot, ovce Merinolandschaft a česká bílá ušlechtilá prasata s důrazem na jejich maximální spokojenost. Naším cílem je dodávat poctivé čerstvé maso a výrobky s jasným rodokmenem a čistou chutí. Vše děláme s láskou k přírodě, tradici a odpovědným přístupem ke krajině.