Hovězí kližka, 0,9-1,1 kg

Hovězí kližka z Dvora Seletice – základ pro poctivý guláš i silný vývar.

Poctivá hovězí kližka z farmy Dvůr Seletice z italského plemena Piemontese. Hovězí kližka je tradiční řez proslulý vyšším podílem kolagenu, který se při pomalém vaření rozplyne. Při dlouhém dušení získá maso neuvěřitelnou křehkost a vytvoří přirozeně silnou, hustou šťávu bez nutnosti zahušťování.

Hovězí maso na pomalé dušení a pečení dodá vašim pokrmům sílu díky přirozenému zrání a šetrnému zpracování. Je ideální volbou pro poctivou českou i francouzskou kuchyni.

• Naprosto nezbytný základ pro tradiční hovězí guláš s cibulovým základem.
• Skvěle se hodí na pozvolné pečení v litinovém hrnci na červeném víně a kořenové zelenině.
• Vynikající volba do pomalého hrnce na tažené maso, které se rozpadá na jazyku.

Vakuově baleno.

Zavakuované maso od zvířat z farmářského chovu může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.

Rodinná farma Dvůr Seletice hospodaří na 320 hektarech půdy, díky čemuž si sama zajišťuje to nejkvalitnější krmivo pro svá zvířata. Chováme piemonteský skot, ovce Merinolandschaft a česká bílá ušlechtilá prasata s důrazem na jejich maximální spokojenost. Naším cílem je dodávat poctivé čerstvé maso a výrobky s jasným rodokmenem a čistou chutí. Vše děláme s láskou k přírodě, tradici a odpovědným přístupem ke krajině.