EKOFARMA BABINY

Prodej vyzrálého BIO hovězího masa , ovoce a výrobků

Rodinná farma Horových hospodaří již od roku 1991, a ekologickým způsobem chová masný skot. Svá zvířata poráží od roku 2017 ve své moderní ekologické porážce bez stresovým způsobem. Ve vlastní, plně vybavené výrobně zpracovává vysoce kvalitní vyzrálé hovězí maso z mladých býků v BIO kvalitě. Moderní technologie dovoluje porážet s maximální šetrností, jak k samotnému zvířeti, tak i k masu. Tímto procesem se dá předejít uvolnění stresových hormonů do svalů zvířete, což je velmi důležité pro chuť masa, poddajnost, ale i jeho barvu a trvanlivost.

Ekofarma Babiny se nachází v severní části chráněné krajinné oblasti Českého středohoří (druhá a třetí zóna CHKO), na hranici okresů Litoměřice, Děčín a Ústí nad Labem, v blízkosti obce Homole u Panny. V roce 1987, kdy byla farma ještě státním statkem, se majitelé, očarovaní zdejší krásnou krajinou, zde rozhodli žít a pracovat a již o tři roky později získali farmu do vlastnictví. Začínali hospodařením na 70 hektarech a chovem červeno-strakatých krav s mléčnou produkcí, ovcí plemene suffolk a merino, koz a koní převážně huculského plemene a českého teplokrevníka.

V současné době již obhospodařují přes 1000 hektarů luk a pastvin a 30 ha ovocných sadů a specializují se na chov masného skotu plemene Limousine a prodejem vlastního vyzrálého BIO hovězího. Veškeré výrobky z Babin jsou certifikovány dle zákona č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství a označeny logem BIO – produkt ekologického zemědělství a značkou BIO EU. V roce 2018 farma dostavuje moštárnu a konzervárnu na zpracování vlastního masa a ovoce.

Na farmě je stále chov koní plemene českého teplokrevníka pro turistiku i sport. Farma nabízí prostory pro pořádání společenských akcí, dětských oslav, ubytování a vyjížďky na koních do volné přírody.
Slovo majitelů

Moto „Když jste u narození svého zvířete, přejete si pro něj ten nejlepší život“. Proto jsme se rozhodli, že naše zvířata budou i pod naším dohledem důstojně odcházet.

Porážka se zpracovnou masa se nachází v areálu farmy Babiny II, č. ev. 21, v obci Homole u Panny. Tato provozovna byla postavena v prostorách bývalé zemědělské budovy. Stavba byla dokončena a zkolaudována v roce 2017. Důležitým příslušenstvím provozovny je čistička odpadních vod, plně odpovídají požadavkům SVS ČR a EU. Porážka se zpracovnou získala v roce 2017 certifikát „BIO“ a slouží převážně k porážce skotu z vlastního chovu farmy Babiny. V provozovně provádí bezstresovou porážku pod dohledem veterináře.

Moderní technologie dovoluje porážet s maximální šetrností, jak k samotnému zvířeti, tak i k masu. Tímto procesem se dá předejít uvolnění stresových hormonů do svalů zvířete, což je velmi důležité pro chuť masa, poddajnost, ale i jeho barvu a trvanlivost.

Kvalitní hovězí maso masných plemen se vyznačuje vynikající chutí, křehkostí a šťavnatostí. Chuť masa ovlivňuje pastva na podhorských loukách. Maso má vysokou výživovou hodnotu – vysoký obsah bílkovin, vitamíny skupiny B, železo, fosfor a stopové prvky. Z vyzrálého masa připravíte jídlo za podstatně kratší dobu, než z běžného hovězího masa.

Staňte se Organizátorem společných nákupů a založte si Nákupní skupinu

Hledáme nadšence, kteří lokální dobroty rozšíří do svého okolí. Pomůžete nám?

jako Organizátor společných nákupů získáte 7,5 % z hodnoty každé objednávky

díky společné objednávce nakoupíte za férové ceny a získáte dopravu zdarma