BIO melasa třtinová nesířená - Bio nebio, 450 g

Třtinová melasa je tmavý, mírně nahořklý sirup s bohatou karamelovou chutí, který vzniká při výrobě třtinového cukru.
Hodí se do perníku, sušenek, marinád a BBQ omáček. Lze ji přidat i do jogurtu, müsli nebo smoothies pro výraznější chuť.

Třtinová melasa vzniká jako vedlejší produkt při výrobě třtinového cukru. Stébla třtiny se rozdrtí a vylisuje se z nich sladká šťáva, ve španělštině známá jako jugo de cana de azúcar. Ta se opakovaně vaří a nakonec rychle zchladí, čímž na jejím povrchu začne krystalizovat jantarově zbarvený třtinový cukr. Po jeho oddělení zůstane tmavá, hustá a mírně nahořklá tekutina připomínající sirup - melasa. Dále se čistí, ředí vodou a v některých případech fermentuje, například při výrobě rumu.

Melasa má intenzivní, sladkou chuť s lehkou hořkostí. Má bohatý karamelový nádech s tóny pražených oříšků a kávy. Hodí se třeba do perníku, závinu, sušenek. Kapkou melasy můžete vylepšit i müsli, jogurt, mléko nebo proteinový shake.

Obsahuje cenné minerály jako železo, vápník, hořčík a draslík. Oproti třtinovému cukru má nižší glykemický index, protože obsahuje méně sacharidů, takže nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.

V Jižní Americe, kde se cukrová třtina běžně pěstuje, se melasa využívá do marinád, glazur na maso a BBQ omáček. Přidává se také do dezertů a pečiva, například do tradičního pan de melaza (melasového chleba).

Bio Nebio Třtinová melasa nesířená BIO v bodech:

• obsahuje biologicky aktivní látky
• alternativa k třtinovému cukru
• výrazná chuť a aroma
• vhodná do perníku, závinu a pálivých jídel
• vhodná k dochucení jogurtu, müsli a mléka

Bio nebio
Společnost Bio nebio s.r.o. je česká firma, která se specializuje na prodej vysoce kvalitních biopotravin a produktů zdravé výživy.
Historie firmy sahá do roku 1999, kdy začala jako fyzická osoba zaměřená na prodej přírodního cukru. Od roku 2005 funguje jako společnost s ručením omezeným a postupně rozšířila svůj sortiment. Dnes nabízí širokou škálu produktů, od klasického třtinového cukru po speciality, jako je bio fair trade čokoláda. Klade velký důraz na bio kvalitu, původ surovin a fair trade.
Cílem firmy je poskytovat zdravé potraviny pro lidi a chránit zdravou planetu pro budoucí generace.