Chobotnice - chapadla vařená, min. 300 g

Předvařená chapadla chobotnice jsou skvělou volbou pro všechny, kdo si chtějí dopřát chuť moře bez zdlouhavé přípravy.
Chobotnice pocházejí z tropických vod v okolí Filipín a jejich chapadla vynikají jemnou chutí a příjemně pevnou, zároveň šťavnatou strukturou. Díky šetrnému předvaření jsou již připravená k finální úpravě – stačí je jen krátce a intenzivně opéct na rozpálené pánvi nebo grilu. Na povrchu získají krásně opečenou kůrku, zatímco uvnitř zůstanou šťavnatá a křehká.

Z Filipín rovnou ke zpracování

• Chobotnice modrá pochází z oblasti FAO 71 – Středozápadního Tichého oceánu, z vod kolem Filipín, kde ji loví místní rybáři tradičním způsobem.
• Po výlovu jsou chobotnice ihned usmrceny, vyčištěny a převezeny do specializovaného zpracovatelského závodu přímo na Filipínách.
• Tam se naporcují na jednotlivá chapadla, šetrně předvaří v páře, vakuově zabalí a šokově zmrazí. Rychlé zpracování přímo v místě původu pomáhá zachovat jejich přirozenou chuť, šťavnatost a příjemnou texturu.

Co s nimi?

• Skvělá jsou jednoduše opečená na olivovém oleji s česnekem, citronem a bylinkami.
• Výborně se hodí na gril, kde jim stačí jen několik minut z každé strany.
• Nakrájená chapadla můžete přidat do salátů, těstovin, rizota nebo podávat s pečenými bramborami a zeleninou.
• Pro asijskou úpravu je zkuste s česnekem, zázvorem, chilli, koriandrem a trochou sójové omáčky.
• Hodí se také jako efektní předkrm nebo tapas – třeba s citronem, olivovým olejem a čerstvými bylinkami.

Díky předvaření máte během několika minut na stole efektní mořskou delikatesu, která se hodí jak na rychlou večeři, tak na slavnostnější servírování.