Kosmatovník - Aptenie je delikátní bylinka francouzské kuchyně. Používá se do salátů nebo pod pečenou křepelku. Jedlé jsou i květy, které se dají i kandovat.
U nás málo známá rostlina. Vytváří dlouhé převisy se svými voskovými lístečky a jasně růžovými květy.