Syrob bezový sirup, 500 ml

Poctivý hustý sirup z ručně sbíraných čerstvých květů bezu černého. Květy jsou z vlastních BIO odrůdových keřů. Je bohatý na látky aromatické i zdraví prospěšné. Je skvělý pro přípravu osvěžujících domácích limonád. Zalitý horkou vodou a ozdobený kouskem jablíčka a hřebíčkem, jej můžete vychutnat jako skvělý horký nápoj.

Poznámka Scuku: Tento výrobek obsahuje sorban draselný, který je na stupnici škodlivosti označen známkou 3 (podle foodgroot.com). Je součástí složení z toho důvodu, že sirupy během výroby nejsou pasterovány, aby si zachovaly co největší množství vitamínů a nutričně cenných látek. Právě ty se totiž při vyšších pasteračních teplotách ničí. Pasterace ale zároveň výrazně prodlužuje trvanlivost výrobku, a proto se namísto ní k tomuto sirupu přimíchává sorban draselný, který konzervační funkci zastává.

Proč jsme se rozhodli sirup obsahující toto éčko zařadit do nabídky? Protože u sorbanu draselného nebyly prokázány toxické látky a zároveň nese označení GRAS (tj. Všeobecně považován za bezpečný). Navíc pokud se ve výrobku nesmíchá s jinými éčky, jako např. přidanými barvivy, nehrozí negativní účinky.

Stejně tak nehrozí negativní účinky, pokud se nepřekročí akceptovatelný denní příjem. Pro srovnání - společnost Kitl používá při výrobě jen takové množství sorbanu, že po doporučeném naředění vodou 1:10 je jeho obsah 80 mg/l, což je oproti zákonem stanovenému limitu, který povoluje až 300 mg/l, výrazně nižší množství. Abyste tedy se sirupem tuto denní doporučenou dávku přesáhli, museli byste během dne vypít cca 23 litrů namíchané šťávy.