Bláhův dvůr

Měkký čerstvý sýr lze konzumovat krátce po výrobě, ale také jej lze nechat zrát několik dní v obalu. Během zrání sýr mění chuť i konzistenci. Chutný je nakrájený na plátky s chlebem, ale i uleželý do pomazánek, těstovin apod.

Sýr na gril je sýr typu halloumi. Jedná se o druh pařeného sýra, který je po upečení výbornou lahůdkou. Nesmí chybět na žádné grilovačce a spolu se zeleninovým salátem je výborným rychlým jídlem pro každou příležitost.

Kravské mléko, které je ošetřené šetrnou pasterací.

Jogurty připravuje klasickou metodou, kdy pasterované mléko spolu s kulturami zraje přímo v obalech. Pro výrobu používáme čerstvé mléko z naší farmy v plné tučnosti, díky kterému při optimální délce fermentace a použití osvědčených kultur vznikne lahodná, příjemně nakyslá a osvěžující dobrota. Jogurty nejsou zahušťovány škrobem ani sušeným mlékem.

Jogurty připravujeme klasickou metodou, kdy pasterované mléko spolu s kulturami zraje přímo v obalech. Pro výrobu používáme čerstvé mléko z naší farmy v plné tučnosti, díky kterému při optimální délce fermentace a použití osvědčených kultur vznikne lahodná, příjemně nakyslá a osvěžující dobrota. Jogurty nejsou zahušťovány škrobem ani sušeným mlékem.

Řecký sýr je slaný sýr typu balkán či feta, který je vhodný na zeleninové saláty, kebaby, apod.

Měkký čerstvý sýr lze konzumovat krátce po výrobě, ale také ho lze nechat zrát několik dní v obalu. Během zrání sýr mění chuť i konzistenci. Chutný je nakrájený na plátky s chlebem, ale i uleželý do pomazánek, těstovin apod.

Měkký čerstvý sýr, který lze konzumovat krátce po výrobě, ale také jej lze nechat zrát několik dní v obalu. Během zrání sýr mění chuť i konzistenci. Chutný je nakrájený na plátky s chlebem, ale i uleželý do pomazánek, těstovin apod.

Náš selský tvaroh je lahodný plnotučný, přírodně odkapaný a nešlehaný. Je vhodný do studené kuchyně na pomazánky, dipy, sladké pěny, krémy, ale také na pečení.

Výborná svačina pro ty, co si ji nechtějí připravovat sami. Pomazánka je připravena z vyšlehaného selského tvarohu s paprikou a dochucena je solí. Říká se, že v jednoduchosti je krása a v tomto případě je to i chuť.

Kefír je hustý, lahodný a osvěžující nápoj se smetanovou zátkou v hrdle lahve. Obsahuje nejméně 4,5 % tuku.

Při výrobě jogurtu řeckého typu chceme vždy docílit toho, aby byl co nejvíce hustý a zároveň stále přírodní. Proto jej necháme částečně odkapat, částečně ho zbavíme syrovátky a teprve poté plníme do kelímků s příslušnou náplní.

Čerstvý sýr, rozmarýn, vlašské ořechy, sušená smažená cibulka a kvalitní olej dohromady tvoří příjemnou harmonizující chuťovku nejen k vínu.

Při výrobě jogurtu řeckého typu chceme vždy docílit toho, aby byl co nejvíce hustý a zároveň stále přírodní. Proto jej necháme částečně odkapat, částečně ho zbavíme syrovátky a teprve poté plníme do kelímků s příslušnou náplní.

Měkký čerstvý sýr lze konzumovat krátce po výrobě, ale také ho lze nechat zrát několik dní v obalu. Během zrání sýr mění chuť i konzistenci. Chutný je nakrájený na plátky s chlebem, ale i uleželý do pomazánek, těstovin apod.

Měkký čerstvý sýr lze konzumovat krátce po výrobě, ale také ho lze nechat zrát několik dní v obalu. Během zrání sýr mění chuť i konzistenci. Chutný je nakrájený na plátky s chlebem, ale i uleželý do pomazánek, těstovin apod.

Čerstvý dohřívaný sýr naložený v oleji s grilovacím kořením, cibulí, česnekem a feferónou. Je to výborná a lehce pikantní chuťovka k pivu.

Při výrobě jogurtu řeckého typu chceme vždy docílit toho, aby byl co nejvíce hustý a zároveň stále přírodní. Proto jej necháme částečně odkapat, částečně ho zbavíme syrovátky a teprve poté plníme do kelímků s příslušnou náplní.

Čerstvý sýr, olivy, provensálské koření a kvalitní olej dohromady tvoří příjemnou harmonizující chuťovku nejen k vínu.

Tato pažitková pomazánka je chutná lehká svačina připravená ze selského tvarohu.