Žebra jsou uzená na bukových štěpkách a bez dusitanů. Žebra jsou výborná na polévku, můžete je po uvaření vývaru (vařit dostatečnou dobu) buď obrat do polévky nebo si na nich pochutnat na talíři, např. s křenem a chlebem. Vařte ve vodě bez soli Jsou již slanější, protože je před uzením nakládáme do slaného láku, sůl tak slouží i jako jediný konzervant.
Vakuově baleno.
Určeno k tepelné úpravě. Tepelně opracovaný masný výrobek.