Masný výrobek tepelně opracovaný s obsahem masa 96 %. Neobsahuje lepek.
Vepřová šunka může mít i hranatý tvar. Vzhledem k složení se šunka může drolit a plátky mohou jít špatně oddělit, a to z jediného důvodu - v šunce není nic jiného než maso, minimum vody a dusitanové soli a koření.