Tvrdý zrající sýr s jemnou oříškovo smetanovou chutí z mléka kraviček plemene Jersey. Má krásně žlutou barvu a zajímavou chuť, která si podmaní vaše chuťové pohárky.
Pro lepší vychutnání sýra doporučujeme nechat 1 hodinu v pokojové teplotě a seříznout okraj (ideálně škrabkou na brambory).
Mléko A2.
Mléko pochází od prapůvodního plemene dojnic. Jedná o mléko typu A2, které mimo jiné obsahuje původní typ kaseinu. Právě díky tomu může být lépe stravitelné a to dokonce i pro osoby, které běžné mléko hůře snáší. Jestli se chcete o mléku typu A2 dozvědět víc, mrkněte na náš blogový článek, kde jsme se o něm více rozepsali.
Odkaz na článek naleznete zde.