Clitoria ternatea, ze které je tvořen tento čaj, je ayurvédská divoce rostoucí bylina. Neobsahuje kofein a představuje tak alternativní bezkofeinový nápoj, který je vhodný k celodennímu popíjení i pro děti, kojence a těhotné ženy. Čaj můžete konzumovat teplý nebo ledový.
Oblíbené jsou změny jeho barvy při kombinování například s citronem nebo ibiškem. Pokud je konzumován neslazený, neobsahuje žádné kalorie. Květ clitorie, který se zpracovává pečlivým sušením, obsahuje především flavonoidy.