**Vodnice ** se často používá v kuchyni v salátech, jako příloha k masu nebo jako ozdoba na pokrmy. Můžete ji konzumovat syrovou -je výborná, nakrájenou do salátů, nebo ji můžete přidat do různých pokrmů, jako jsou omáčky, polévky a marinády. Tato odrůda je mírně pálivá. Po oloupání se její pálivost sníží. Jinak se loupat nemusí.