Černá ředkev (varianta raphanus nigra) je odrůda ředkve seté, má masitou kulovitou hlízu černé barvy.
Černá ředkev se často používá v kuchyni ** salátech, jako příloha k masu nebo jako ozdoba na pokrmy. Můžete ji konzumovat syrovou**, nakrájenou do salátů, nebo ji můžete přidat do různých pokrmů, jako jsou omáčky, polévky a marinády.
Tato odrůda ředkve je také bohatá na vitamín C, vlákninu a minerály, což z ní činí zdravou a chutnou volbu do vaší stravy. Ořezávání černé ředkve také může pomoci zmírnit její ostrou chuť, pokud by vám ta vlastnost nevyhovovala.