Náš unikátní sýr Statkář je vyroben z kravského mléka přímo z našeho statku. V našem chovu máme 3 kravičky, o které se s láskou staráme, a to na chuti poznáte. Zraje nejméně 30 dní ve stálé teplotě.
Mléčné produkty z našeho statku se vyrábí z nepasterovaného mléka. Při výrobě se používá speciální italská technologie, kdy je mléko zahříváno na 42 °C po dobu minimálně 20 min. I přesto, že se mléko takto tepelně ošetřuje, musí být označeno jako nepasterované, protože tepelné hodnoty nedosahují výše běžné pasterizace. Výrobky mají zvýšené požadavky na veterinární kontrolu, kterou jsou schválené a prověřené.
Díky speciální technologii používané při výrobě vynikají produkty jedinečnou chutí.