Jogurt z farmářského mléka s vanilkou, 200 g

Přírodní jogurt Rodopi se vyrábí z čerstvého farmářského mléka. Kromě mléka obsahuje symbiotické kultury, které byly izolovány v bulharských horách Rodopi. Tyto kultury tvoří bakterie Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus a přidávají jogurtu onu specifickou, příjemně mléčně kysanou chuť a vůni.

Příprava jogurtu probíhá v souladu s původní bulharskou recepturou. Mléko se pasterizuje, naočkuje, rozlije do sklenic, na jejichž dně je vanilková směs, nechá se dozrát a pak se ochladí. Hotový jogurt vydrží v ledničce minimálně 20 dní, i když v sobě nemá žádné konzervanty. Ale co je zajímavější - zůstává přitom živý!