I mistr tesař se někdy utne. Produkt s označením Přebytek znamená, že u dodavatele nebo na skladě nastala chyba. Kvůli té je k dispozici více produktů, než kolik jich bylo v původních objednávkách, proto je zvýhodněn a určen k výprodeji.
Datum minimální spotřeby je do 10. 8. 2025.
Hraběcí šunka bez dusitanové soli je charakteristická velmi libovou svalovinou s minimálním obsahem tuku. Domácí šunku nakládáme na 14 dní do soli a pak ji udíme klasickým způsobem.
Dodáme vakuově balené, krájené.
Protože šunka neobsahuje lepek ani dusitany, může na světle zešednout.
Nese značku Moravská brána regionální produkt.