
Zvěřina, maso z mladého daňka ve věku do 3 let.
Jedná se o maso z plece a kýty, krájené, můžete využít na dušení nebo mletí.
Vakuově baleno.
Zavakuované maso od zvířat z farmářského nebo volného chovu z oblasti nad řekou Vltavou může mít po vybalení specifickou vůni. Ta je zcela přirozená a vzniká zráním masa v obalu. Pokud byl obal neporušený, není tato vůně nijak na závadu. Po vybalení doporučujeme nechat maso chvíli vydýchat.