Posidone Appasimento je suché červené víno z italského vinařství Corvezzo, vyráběné ekologickým způsobem.
Toto víno je vyrobeno tradiční metodou appassimento, kdy se hrozny nechávají sušit, což vede k koncentraci chutí a aromat.
Charakteristika vína:
Barva: rubínová barva s granátovými odlesky.
Aroma: intenzivní vůně zralých tmavých třešní, švestek, čokolády a jemných kořeněných tónů.
Chuť: plná, vyvážená s měkkými tříslovinami a dlouhým, příjemně ovocným závěrem.
Doporučené pokrmy:
Toto víno se skvěle hodí k pokrmům středomořské kuchyně, grilovaným masům, těstovinám s bohatými omáčkami a zrajícím sýrům.
Rodinné vinařství Società Agricola F.lli Corvezzo sídlí v blízkosti Trevisa, mezi Dolomitem a Jaderským mořem, v severní Itálii.
Farma obhospodařuje až 154 ha vinic, je certifikovaným lídrem v oblasti ekologického pěstování, a jejich filozofií je: „Dobré víno musí být dobré i pro životní prostředí a zdraví spotřebitele.“
Giovanni Corvezzo byl průkopníkem prvního BIO Prosecca v Itálii, a dnes je značka synonymem kvalitních organických vín bez nadbytečných pesticidů.