Kváskový žitno-pšeničný chléb, 700 g

Kváskový žitno-pšeničný chléb

70 % žitné chlebové mouky od mlynáře z Křesína, poctivě vyváděný žitný kvas a zpracovaný vlastníma rukama. Tento tradiční pšenično-žitný bochník z naší pekárny Krkalovy DobroTy představuje dokonalou rovnováhu obou druhů muk. Vyznačuje se velkým podílem ruční práce a vyváženou chutí, která skvěle doprovodí jakoukoli snídani či večeři. Díky optimální gramáži 700 g nasytí celou rodinu a vydrží dlouho vláčný. Dáváme do každého kusu maximum péče, což poznáte na struktuře střídky i křupavosti.

Naše kváskové chleby pečeme výhradně z kvalitní české mouky. Základem úspěchu je tradiční, třístupňově vedený žitný kvas podle naší vlastní receptury. Bochníky necháváme zrát chladnou fermentací v chladu až 20 hodin, což jim dává plně rozvinutou chuť a nadýchanou střídku.

• Skvěle se hodí jako základ pro obložené chlebíčky s čerstvým máslem a šunkou.
• Vynikající k poctivým domácím polévkám, gulášům nebo k opečení na topinky.
• Ideální pro každodenní rodinné stravování díky své dlouhé trvanlivosti.

Jsme malinká řemeslná pekárna ze dvou lidí, kde na vše stačí pouhé čtyři ruce. Naše receptury jsme dlouho ladili k dokonalosti na základě vlastních zkušeností. Pečeme výhradně z lokální české mouky, pro kterou si jezdíme do nedalekého mlýna se stoletou tradicí. Jejich mouky, obzvláště celozrnné a chlebové, které pro nás připravují, jsou základním předpokladem kvalitního a dobrého pečiva.
Každý náš výrobek prochází ručním zpracováním, do kterého vkládáme veškerou energii a lásku. Sladké pečivo, buchty a koláče pečeme tradičními postupy podle receptů našich babiček, jsou opravdu domácí. Tam, kde se používalo máslo, používáme ho i my, kde se peklo se sádlem, sádlo použijeme. Výsledkem je vskutku gurmánský zážitek a výborná chuť.