Vlašské ořechy, 100 g

Vlašský ořech, původem ze střední Asie, je plod ořešáku královského plodícího od 4. nebo 12. roku života.

Jedná se o velice výživnou pochoutku bohatou na kvalitní rostlinné tuky. V porovnání s ostatními ořechy mají nízký obsah sacharidů (přibližně 14 g/100 g). Svým tvarem vlašský ořech připomíná mozek. To napovídá o účincích látek v něm obsažených.

Vlašské ořechy díky vysokému obsahu tuků snadno žluknou. Proto je důležité je skladovat v temnu a v dobře uzavřeném obalu nebo nádobě.

Využití vlašských ořechů je velmi široké:

• do snídaňových kaší
• drcené jako ozdoba na dezerty
• do salátů
• do sladkých i slaných jídel
• RAW kuchyně
• v kombinaci se sušeným ovocem jako vydatná svačina
• olej z vlašských ořechů

Věděli jste, že?

Z vlašských ořechů se vyrábí likér ořechovka macerováním nezralých ořechů v lihu s přídavkem koření a cukru.