BIO nápoj ovesný bez lepku - Berief, 1 l

Tento ovesný nápoj (neboli tzv. ovesné mléko) je vyroben z celého bio ovsa bez lepku a neobsahuje aromata, cholesterol, mléčné bílkoviny a laktózu a obsahuje pouze 1,4 % tuku.
Neobsahuje ani žádný přidaný cukr ani jiné sladidlo. I tak má velmi příjemnou nasládlou chuť, kterou mu dodává přírodně fermentovaný oves, kdy se přítomné ovesné škroby enzymaticky štěpí na jednoduché cukry.

Za sladkost ovesného mléka je zodpovědný stejný proces, který způsobuje sladkost fermentované rýže amazake. Ovesné mléko si zachovává lehounce nahořklou chuť ovsa, která je výraznější při podávání za pokojové teploty. Proto jej podáváme lehce vychlazené. Hodí se také na přípravu ochucených nápojů (vanilkového mléka, mléčně-ovocných koktejlů apod.), ale při kombinaci s kakaem vynikne nahořklá chuť kakaa a ovsa, a proto ji nedoporučujeme.

Ovesné mléko používáme i na müsli a cereální snídaně, na přípravu sladkých desertů a na pečení i vaření. Díky své nasládlé chuti se většinou nehodí do slaných pokrmů.

Jaký je rozdíl mezi sójovým mlékem a sójovým nápojem?
Žádný, rozdíl je jen v názvu. I když všichni vědí, co to je sójové mléko, a že se skutečným mlékem od krav, koz či ovcí má společné jenom podobné použití, legislativci EU zakazují výrobcům použití slova "mléko" na obalu výrobku pro cokoliv jiného než živočišná mléka. Důvodem je obava, že by docházelo ke klamání zákazníků. Tento postup je jistě chvályhodný, pokud se jedná např. o zákaz používání slova máslo pro označení margarínu, nebo o zákaz označování tukových polev názvem čokoláda (prostě v těch případech, kdy výrobce skutečně chce oklamat zákazníka), ale u sójového mléka vede jen ke zmatkům. Žádný výrobce sójového mléka nemá za cíl, aby si spotřebitelé pletli jeho výrobek s kravským mlékem, ale každý naopak zdůrazňuje, že se o kravské mléko nejedná. Pozor, v internetových diskuzích se někdy objevují názory, že sójový nápoj je méně kvalitní než sójové mléko. Toto je pouhý mýtus, stejný nápoj se v Asii nazývá sójové mléko a v EU sójový nápoj.
Výše řečené platí i pro všechna ostatní rostlinná mléka (ovesné, rýžové mléko).

Tento produkt s BIO certifikací pochází ze zahraničí. Zařadili jsme ho do nabídky z důvodu nedostatku od lokálních farmářů.

Berief
Ve společnosti Berief Food GmbH v Beckumu již 35 let vyvíjí a vyrábí lahodné, čistě rostlinné produkty z regionálních, BIO surovin. Jako průkopníci v rostlinné výživě se zavazují k udržitelnosti a zodpovědnému a hospodárnému využívání potravin. Tým Berief nabízí nejvyšší kvalitu produktů a vynikající služby.
Úspěch společnosti Berief Food je založen na kreativních a motivovaných zaměstnancích, které individuálně motivuje a podporuje.
Společnost neustále pracuje na dalším vylepšování a vývoji svých produktů. Díky svému sídlu v Beckumu ve Vestfálsku se zaměřuje na regionalitu – jak jako zaměstnavatel, tak i při získávání surovin, které pokud možno získává ze sousedních evropských zemí.
Berief Food přebírá společenskou odpovědnost, a to jak jako zaměstnavatel pro daný region, tak i jako výrobce. Ochrana životního prostředí je pro ni důležitá a odráží se v šetrném využívání a spotřebě zdrojů a energie.
Od roku 2021 je certifikována podle nezávislého standardu udržitelnosti ZNU „Udržitelné podnikání“ a sleduje dlouhodobé cíle udržitelnosti.