Kdo říká, že příprava skvělé číny musí trvat hodiny?
V Živině připravili vyladěnou omáčku, se kterou zvládne perfektní wok i úplný začátečník. Zapomeňte na polotovary plné chemie – v Živině tradičně nešetřili kvalitními surovinami a dali průchod přirozeným chutím.
Jaká je?
Je slano-sladká, jemně pikantní po chilli a zázvoru a plná hluboké umami chuti. Tu jí dodávají houby shiitake společně s jidášovým uchem a fermentovaným česnekem. Jablečný ocet navíc celou kompozici příjemně osvěžuje.
V čem se liší od běžných omáček?
Živina zcela vynechala umělé zvýrazňovače chuti a přidaný glutamát. Všechna ta skvělá chuť je výsledkem přirozeného procesu fermentace a poctivého výběru ingrediencí.
Jak na to v kuchyni?
Maso, tofu nebo nakrájenou zeleninu stačí zprudka opéct na pánvi, aby zůstaly šťavnaté. Na závěr přilijete omáčku od Živiny, necháte ji krátce probublat a spojit se se všemi surovinami. Během chvilky je na stole jídlo, které už není potřeba jakkoliv dochucovat.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
