Kawanabe Black Tea je netradiční pohled na japonský černý čaj – jemný, přesto výrazný a plný vrstev. Pochází z oblasti Kawanabe v prefektuře Kagošima na jihu ostrova Kjúšú, kde vzniká zpracováním čajových lístků s vyšší mírou oxidace. Na první pohled působí nenápadně, ale v šálku překvapí svou barevností i komplexností.
Nálev má hnědorudou barvu a sametovou, sladově znělou chuť s květinovými tóny. V aroma ucítíte sladké, hluboké vůně připomínající šípkové růže nebo orchideje.
Klasická příprava:
5 g čajových lístků na 0,5 l vody o 85–90 °C. Louhujte 2–3 minuty.
Vícenálevová příprava:
5 g na 150 ml vody o 85–90 °C.
- nálev: 20 s
- nálev: 30 s
- nálev: 40 s
- nálev: 60 s
Experimentujte s dobou louhování, teplotou vody i množstvím čaje. Tento typ čaje mívá mnoho vrstev a drobná změna přípravy může odhalit nové chuťové tóny.
Tento produkt s BIO certifikací pochází ze zahraničí. Zařadili jsme ho do nabídky z důvodu nedostatku od lokálních farmářů.
Více o Scuk.cz
Dokumenty
Přijímáme platební karty
