BIO mléčná rýže bílá - Bio nebio, 500 g

Mléčná kulatozrnná rýže s vyšším obsahem škrobu, pěstovaná v Itálii.
Po uvaření je mírně lepkavá, měkká a dosahuje až krémové konzistence. Hodí na klasickou mléčnou rýži, jemné dezerty a mletá je ideální i do sladkých kaší. Na rozdíl od italské rýže na risotto (například arborio) je mléčná rýže měkčí a lepkavější, dosahuje hutné, až krémové konzistence, ideální právě na dezerty.

Recept na sütlaç (tradiční turecký rýžový pudink)
Na rýži

• 50 g krátkozrnné rýže
• 110 ml vody (jen tolik, aby pokryla rýži)

Na pudink

• 80 g cukru
• 450 ml čerstvého plnotučného mléka
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 dezertní lžíce kukuřičného škrobu
• 1 dezertní lžíce vanilkového extraktu (nebo 1 sáček vanilkového cukru)
• 1 lžička mleté skořice (na ozdobu)

Postup Dejte rýži a vodu do středně velkého hrnce. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se voda nevsákne a rýže nezměkne. Přilijte mléko, ale asi 30 ml si nechte stranou. Přidejte cukr a smetanu a promíchejte. Přiveďte k varu.
Zbylé mléko smíchejte s kukuřičným škrobem a rozmíchejte dohladka. Snižte teplotu na střední stupeň a postupně za stálého míchání přilévejte škrobovou směs. Vařte asi 15 minut, dokud pudink nezhoustne a nezíská krémovou konzistenci. Rozdělte sütlaç do čtyř malých zapékacích misek a případně posypte skořicí. Nechte chvíli zchladnout, aby se na povrchu vytvořila tenká vrstva. Předehřejte troubu na grilovací režim a misky vložte pod gril, dokud povrch nezačne bublat a neztmavne.
Nechte vychladnout, dejte na pár hodin do lednice a servírujte přímo v miskách.

Bio nebio
Společnost Bio nebio s.r.o. je česká firma, která se specializuje na prodej vysoce kvalitních biopotravin a produktů zdravé výživy.
Historie firmy sahá do roku 1999, kdy začala jako fyzická osoba zaměřená na prodej přírodního cukru. Od roku 2005 funguje jako společnost s ručením omezeným a postupně rozšířila svůj sortiment. Dnes nabízí širokou škálu produktů, od klasického třtinového cukru po speciality, jako je bio fair trade čokoláda. Klade velký důraz na bio kvalitu, původ surovin a fair trade.
Cílem firmy je poskytovat zdravé potraviny pro lidi a chránit zdravou planetu pro budoucí generace.

Tento produkt s BIO certifikací pochází ze zahraničí. Zařadili jsme ho do nabídky z důvodu nedostatku od lokálních farmářů.