BIO Ryzlink rýnský 2021 - bílé víno polosuché, 0,75 l

V láhvi můžete ochutnat náš Riesling z mladého vinohradu z trati Staré hory, kde se po staletí pěstovala réva.

Víno má lehčí charakter a výraznější kyselinu, ale zakulacenou delším zráním. Jako všechna naše vína, i Riesling sbíráme ručně a dopřejeme mu chvíli macerace před lisováním.

Kvašení probíhá velice pozvolně za pomocí autochtonních kvasinek s minimem zásahů.
Víno se perfektně hodí k lehčím světlým rybám nebo k jemné úpravě kuřecího.

Ideální víno pro štědrovečerní večeři

• Cukernatost při sklizni: 22°NM.
• Sklizeň cca 1,7 kg/keř.
• Půda: jílovitá, spraš.
• Kvasilo a zrálo v nerezovém tanku.

Naše vína plníme jak pod šroubový uzávěr, tak pod korkový. Určujícím prvkem je, zda se víno má pít do pár let a nebo zda je vhodné pro dlouhodobou archivaci (10 let a více). Fotky, co se uzávěru týče, nemusí být zcela přesné, protože to není zásadní.