Jablka Idared jsou kříženci odrůd Jonathan a Wagenerovo.
Jablka vypěstována na slunných stráních Českého středohoří, kousek od Litoměřic
Certifikace SISPO: Tento certifikát je určen pouze pro ovoce a výrobků z něj, při jehož pěstování se dává přednost ekologicky přijatelnějším metodám. Řadí se mezi konvenční a organickou produkci plodin. Oproti BIO certifikátu je zde ale použití hnojiv s chemickým základem v malé míře možné. Ovšem vždy jen jako krajní řešení a jen takovými aplikačními technikami, které jsou šetrné k životnímu prostředí. Díky tomu, že pro tento typ pěstování neplatí tak přísné podmínky, neprodražují certifikáty konečný produkt. Zároveň také jako jediné zaručují, že byly rostlinné produkty vypěstovány v České republice.